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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
(____)的人群的主要营养问题是营养缺乏病。
A、以动植物食物为主的平衡膳食结构
B、以植物性食物为主的膳食结构
C、以动物性食物为主的膳食结构
D、地中海膳食结构
A
B
C
D
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单选题
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1
合成1000mL的乳汁,需要母体多摄入(____)kcal的能量。
2
按照地中海式膳食结构摄入饮食,可降低(____)的发生率。
3
由于与铁的吸收储存和动员有关,因此,补充(____)对防治缺铁性贫血有重要作用。
4
下列水果中维生素C含量丰富的是(____)。
5
患者自觉乏力急躁记忆力减退抑郁失眠,并有恶心呕吐腹泻。体检上下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,粗糙,过度角化,舌炎,舌红如杨梅伴水肿。可能为(____)。
6
在酱油和酱类调味品的制作过程中,经过发酵后产生了原料中不含有的(____)。
7
深色蔬菜富含(____)。
8
我国北方居民常吃的三合面煎饼是充分发挥蛋白质(____)的最好例证。
9
食物可在4℃~8℃中长期贮藏。
在下准备停运了
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