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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
水产品肉质鲜美,主要是因为含有游离的(____)等呈味物质。
A、单糖
B、氨基酸
C、脂肪酸
D、维生素
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
氨基酸模式计算中,是以含量最少的(____)为1,计算出其他氨基酸的相应比值。
2
蛋白质生物价的计算公式是(____)。
3
胡萝卜素中最具有维生素A生物活性的是ß-胡萝卜素。
4
利于钙吸收的因素是(____)。
5
考虑营养需要及产妇的身体状况,正常分娩后适宜进食(____)。
6
下列不属于冷冻干燥过程的是(____)。
7
患者自觉乏力急躁记忆力减退抑郁失眠,并有恶心呕吐腹泻。体检上下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,粗糙,过度角化,舌炎,舌红如杨梅伴水肿。可能为(____)。
8
不属于判断肥胖的常用指标的是(____)。
9
每100克下列食物中,含钙最低的是(____)。
在下准备停运了
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