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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
在酱油和酱类调味品的制作过程中,经过发酵后产生了原料中不含有的(____)。
A、维生素C
B、维生素A
C、维生素B6
D、维生素B12
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
维生素E的主要食物来源是(____)。
2
肉毒梭菌毒素属于(____)。
3
动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇,摄入过多可增加患心血管疾病的危险性。
4
下列哪种疾病的发生与营养过剩无关(____)。
5
下列关于蛋白质生理功能的描述不正确的是(____)。
6
中国居民膳食指南(2007)推荐成年人每天摄入蔬菜(____)g。
7
在评价个体营养素摄入量时,可将观测到的摄入量与(____)进行比较,推断摄入量是否过高。
8
反复淘洗大米或将大米浸泡加热,损失最多的营养素为(____)。
9
味觉减退或有异食癖可能是由于缺乏(____)。
在下准备停运了
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