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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
中国居民膳食指南(2007)推荐一般成年人每天摄入(____)g谷类食物为宜。
A、200~400
B、250~400
C、300~450
D、300~500
A
B
C
D
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单选题
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1
水产品肉质鲜美,主要是因为含有游离的(____)等呈味物质。
2
消化道运动的主要作用在于完成对食物的机械性消化,它对化学性消化和吸收也有促进作用。
3
大豆中含有的(____)影响其消化率。
4
人体内钙的(____)存在于骨骼及牙齿。
5
坚果是维生素E和B族维生素的良好来源。
6
评价食物蛋白质营养价值的公式:实验期内动物体重增加量(g)/实验期内蛋白质摄入量(g)表示的是(____)。
7
在通常情况下,脑组织消耗的能量均来自碳水化合物的有氧氧化,因而脑组织对缺氧很敏感。
8
巴氏消毒法不适合用于(____)。
9
葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是(____)。
在下准备停运了
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