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- 1菌类食物中含有的多糖物质具有(____)的作用。
- 2婴儿在4-5个月后急需从膳食中补充铁,可通过(____)予以补充
- 3患者自觉乏力急躁记忆力减退抑郁失眠,并有恶心呕吐腹泻。体检上下肢伸侧皮肤对称性皮炎,色素沉着,粗糙,过度角化,舌炎,舌红如杨梅伴水肿。可能为(____)。
- 4食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一段为乳白色,在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。这是患何种疾病的病畜肉(____)。
- 5蒸馏酒的主要卫生问题是(____)。
- 6辐照灭菌主要是利用(____)。
- 7检查一批花生油时发现,黄曲霉毒素B1含量为10ug/kg,对该批食品的处理是(____)。
- 8营养教育工作者需要具备营养与食品卫生学方面的专业知识和传播营养知识的能力。
- 9下列水果中维生素C含量丰富的是(____)。
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