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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
烹调蔬菜时,可加入少量(____)来保护抗坏血酸不被破坏。
A、淀粉
B、糖
C、醋
D、油
A
B
C
D
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题目属性:
单选题
题目分数:1分
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1
有助于预防缺铁性贫血的食物是(____)。
2
维生素E又叫(____)。
3
营养教育的近期效果是指(____)。
4
佝偻病预防重点人群是(____)。
5
我国成年人膳食中脂肪提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为(____)。
6
必需脂肪酸的摄入量一般认为应不少于总热能的3%。
7
由于生物富集作用,食物链(____)的危害最大。
8
母乳中蛋白质主要是(____)有利于婴儿消化吸收
9
冰岛居民习惯于以熏羊肉作为主食,当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后,由于减少自制熏制食品的食用,发病率呈下降趋势,这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关(____)。
在下准备停运了
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