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练习题
判断题 · 1 分
必需脂肪酸的摄入量一般认为应不少于总热能的3%。
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1
和肉类相比较,鱼类中(____)。
2
具有降低血中胆固醇作用的物质是(____)。
3
食品卫生检查发现某个体户出售的猪肉有肉眼可见白色,绿豆大小半透明的水泡状包囊,包囊一段为乳白色,在40cm2的肌肉切面上检出包囊8个。这是患何种疾病的病畜肉(____)。
4
加工精度对谷类的(____)影响最大。
5
食物中毒高发季节是(____)。
6
每100克下列食物中,含钙最低的是(____)。
7
母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分(____),以减少肾溶质负荷,并促进其吸收。
8
硒在人体组织与器官中含量相对最低的是(____)。
9
颜色过于鲜红的卤肉制品可能会引起亚硝酸盐食物中毒。
在下准备停运了
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