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练习题
判断题 · 1 分
通过烹调,食物的重量一定会减少。
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1
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
2
人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化而来(____).
3
中国居民平衡膳食指南2007推荐的油脂类摄入量是(____)g。
4
下列表述正确的是(____).
5
三大宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物、矿物质。
6
(____)碗米饭的量[约59g]是日常生活中一份的量。
7
与测定食物中蛋白质的含量有关的元素为(____)。
8
UL的主要用途是(____).
9
下列含有优质蛋白质的食物是(____).
在下准备停运了
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