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判断题 · 1 分
膳食调查称重法适用于大规模的营养调查。
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1
维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是(____)。
2
下列哪项不是脂类的营养学意义(____).
3
与测定食物中蛋白质的含量有关的元素为(____)。
4
优质蛋白质主要来源于(____)。
5
一般来说,粗粮的血糖指数——细粮,复合碳水化合物——精制糖(____)。
6
西红柿是番茄的学名。
7
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
8
浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素造成的(____).
9
在进行食物成分查询时,应先进行食物分类。
在下准备停运了
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