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判断题 · 1 分
膳食调查称重法适用于大规模的营养调查。
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膳食调查和评价
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1
与测定食物中蛋白质的含量有关的元素为(____)。
2
用称重法调查时,三餐之外摄入的食物可以不计入称重记录。
3
不属于称重法特点的有(____).
4
蛋白质的基本组成单位是(____)。
5
通过烹调,食物的重量一定会减少。
6
一般来说,粗粮的血糖指数——细粮,复合碳水化合物——精制糖(____)。
7
在进行膳食营养素评价时,(____)作为主要参考值用以分析判断。
8
在进行食物成分查询时,应先进行食物分类。
9
中国营养学会建议健康成年人一天食盐的摄入量是(____)g。
在下准备停运了
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