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练习题
判断题 · 1 分
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
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1
按碳链长短分类,中链脂肪酸是指含碳个数为(____)个的脂肪酸。
2
与儿童佝偻病关系较密切的营养素有(____).
3
称重法是对集体或单位三餐各种食物食用量进行称重,计算(____)的平均摄人量。
4
可食部[EP]=[食品重量一废弃部分的重量]÷(____)×100%。
5
称重法是最常用、最有效的膳食调查方法。
6
土豆属于蔬菜类。
7
(____)碗米饭的量[约59g]是日常生活中一份的量。
8
优质蛋白质主要来源于(____)。
9
UL的主要用途是(____).
在下准备停运了
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