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练习题
判断题 · 1 分
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
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1
人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化而来(____).
2
维生素有多种命名方法,下列两种命名法不一致的是(____)。
3
动物性蛋白和豆类蛋白属于优质蛋白。
4
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
5
食物的可食部比例是恒定不变的。
6
称重法是对集体或单位三餐各种食物食用量进行称重,计算(____)的平均摄人量。
7
中国居民平衡膳食宝塔2007推荐的谷类摄人量是(____)
8
中国营养学会建议健康成年人一天食盐的摄入量是(____)g。
9
一般来说,粗粮的血糖指数——细粮,复合碳水化合物——精制糖(____)。
在下准备停运了
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