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练习题
单选题 · 1 分
说明食物价格与营养的关系,可采用(____)标示。
A、恩格尔系数
B、物价一营养指数
C、体质指数
D、营养质量指数
A
B
C
D
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单选题
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1
植物油属于纯能量食物,它还可提供(____)。
2
膳食脂肪计算时应将烹调油计入计算脂肪总量。
3
畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
4
食谱编制或设计方法有两种:一种是食物交换份法,另一种是营养计算法。
5
猪油含(____)高,故中老年人宜少食用。
6
辣椒中(____)含量丰富。
7
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
8
不能经常食用精致面粉,因为其加工过程中(____)损失较多。
9
一日膳食中,蔬菜消费量以净菜量计,应达(____)g。
在下准备停运了
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