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练习题
判断题 · 1 分
食谱编制或设计方法有两种:一种是食物交换份法,另一种是营养计算法。
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1
成年人可用(____)来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。
2
食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整(____)食物的数量或品种。
3
标准体重的计算公式为(____)。
4
植物油属于纯能量食物,它还可提供(____)。
5
下列甜味剂中,选出与其他三类不同的一类(____)。
6
在谷类蛋白质氨基酸组成中,(____)含量相对较低。
7
源主要是(____),是膳食能量最经济的来源。
8
以玉米为主食的地区居民容易发生(____)缺乏病。
9
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
在下准备停运了
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