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练习题
判断题 · 1 分
确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
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1
膳食脂肪计算时应将烹调油计入计算脂肪总量。
2
源主要是(____),是膳食能量最经济的来源。
3
以玉米为主食地区的居民,容易得(____)。
4
成年人可用(____)来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。
5
目前,我国人群摄入维生素A的来源主要是胡萝卜素。
6
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
7
食谱编制时,荤素搭配是副食调配的重要原则,能大大提高蛋白质的营养价值,得到丰富的维生素和矿物质。
8
体质指数[BMI]的公式为(____)。
9
工作时有75%时间坐或站立、25%时间站着活动属于轻体力劳动。
在下准备停运了
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