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练习题
判断题 · 1 分
确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
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1
体质指数[BMI]的公式为(____)。
2
源主要是(____),是膳食能量最经济的来源。
3
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
4
谷类和薯类中,除水分外,一般(____)含量最高。
5
味觉中,(____)的感觉最快,苦味最慢。
6
蛋白质含量最少的食物是(____)。
7
一日膳食中,蔬菜消费量以净菜量计,应达(____)g。
8
食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整(____)食物的数量或品种。
9
在谷类蛋白质氨基酸组成中,(____)含量相对较低。
在下准备停运了
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