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练习题
单选题 · 1 分
食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整(____)食物的数量或品种。
A、粮谷类
B、畜禽肉类
C、水产品
D、豆类及其制品
A
B
C
D
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单选题
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1
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
2
目前,我国人群摄入维生素A的来源主要是胡萝卜素。
3
下列食物中,请选出与其他三类不同的一种(____).
4
以玉米为主食地区的居民,容易得(____)。
5
食谱编制时,荤素搭配是副食调配的重要原则,能大大提高蛋白质的营养价值,得到丰富的维生素和矿物质。
6
猪油含(____)高,故中老年人宜少食用。
7
制定成人能量和营养需要的膳食目标,是根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量。
8
作为人体3种主要供能营养素之一,碳水化合物是其中最廉价的。
9
植物油属于纯能量食物,它还可提供(____)。
在下准备停运了
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