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判断题 · 1 分
三大宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物、矿物质。
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1
用称重法调查时,三餐之外摄入的食物可以不计入称重记录。
2
平均需要量是指满足特定年龄、生理状况群体(____)的个体需要量水平。
3
一成年男性,身高175cm,体重70kg,其身体体质指数为(____)。
4
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
5
按碳链长短分类,中链脂肪酸是指含碳个数为(____)个的脂肪酸。
6
我国食物成分表是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的(____).
7
浮肿型蛋白质一热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素造成的(____).
8
在进行食物成分查询时,应先进行食物分类。
9
下列含有优质蛋白质的食物是(____).
在下准备停运了
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