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练习题
判断题 · 1 分
功能声称即在两种或两种以上同类食品中对某营养与同类产品相比较的优势。
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食品营养评价
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1
食品的形态、结构、斑纹、含水量等可通过(____)进行检验。
2
食品营养标签由(____)和附加营养信息两部分组成。
3
浓缩果汁含有较多的(____)。
4
衡量食品添加剂是否安全的一个重要概念是(____)。
5
以文字形式对食品的营养特性做出的描述、建议或暗示称为(____)。
6
食品营养标签由营养成分标示和附加营养信息两部分组成。
7
从总体中成群成组地抽取样品的方法称为(____)。
8
(____)是营养成分标示的基本格式。
9
在选择食物时,应注意品种的多样化,每天最好能吃15种以上的食物。
在下准备停运了
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