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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
某患者患有严重的甲状腺功能减退性疾病,临床表现为:身材矮小,甲状腺肿大,智力低下。该疾病可能是(____)缺乏引起的。
A、硒
B、铜
C、锰
D、碘
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
蔬菜错误的烹调加工方法是(____)。
2
食品添加剂按其来源可分为天然食品添加剂和人工化学合成食品添加剂,一般认为二者中人工化学合成食品添加剂的毒性较弱。
3
粮豆的主要卫生问题是霉菌和毒素的污染农药残留以及(____)。
4
牛乳中蛋白质含量比较恒定,一般为(____)。
5
衡量食不过量的最好指标是(____)。
6
下列哪类食物是最经济的能量来源(____)。
7
鲜奶消毒常采用(____)。
8
妊娠早期基础代谢率略有下降,中晚期逐渐升高。
9
由于与铁的吸收储存和动员有关,因此,补充(____)对防治缺铁性贫血有重要作用。
在下准备停运了
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