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判断题 · 1 分
氨基酸模式是指某种蛋白质中必需氨基酸的比例。
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1
谷类蛋白质的氨基酸组成中(____)含量相对较低。
2
下列因素中不利于铁吸收的是(____)。
3
下列食物中所含铁利用性最高的是(____)。
4
黄曲霉毒素具有极强的毒性和(____)。
5
下列哪类食物为呈酸性食物(____)。
6
加工精度对谷类的(____)影响最大。
7
消化道运动的主要作用在于完成对食物的机械性消化,它对化学性消化和吸收也有促进作用。
8
通常情况下,婴儿添加辅助食品的时间是(____)个月。
9
陶瓷容器中可能移人食品的有害金属是(____)。
在下准备停运了
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