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判断题 · 1 分
在进行食物成分查询时,应先进行食物分类。
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1
食物的可食部比例是恒定不变的。
2
下列含有优质蛋白质的食物是(____).
3
在进行食物成分查询时,应先进行食物分类。
4
可食部[EP]=[食品重量一废弃部分的重量]÷(____)×100%。
5
米饭的生熟重量比值为0.4,如果有50g大米,能做出(____)g米饭。
6
食物中蛋白质含量测定一般使用(____)测定食物中的氮含量。
7
中国营养学会建议健康成年人一天食盐的摄入量是(____)g。
8
我国食物成分表是以食物原料为基础的,在使用称重法记录食物量时,应该考虑食物的(____).
9
中国居民平衡膳食宝塔2007推荐的谷类摄人量是(____)
在下准备停运了
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