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单选题 · 1 分
食物中蛋白质含量测定一般使用(____)测定食物中的氮含量。
A、称量法
B、微量凯氏定氮法
C、灰化法
D、系数计算法
A
B
C
D
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单选题
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1
通过烹调,食物的重量一定会减少。
2
不属于称重法特点的有(____).
3
生熟比是指(____).
4
下列含有优质蛋白质的食物是(____).
5
用称重法调查时,三餐之外摄入的食物可以不计入称重记录。
6
下列表述正确的是(____).
7
与测定食物中蛋白质的含量有关的元素为(____)。
8
中国居民平衡膳食宝塔2007推荐的谷类摄人量是(____)
9
以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸(____).
在下准备停运了
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