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练习题
判断题 · 1 分
制定成人能量和营养需要的膳食目标,是根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量。
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1
猪油含(____)高,故中老年人宜少食用。
2
畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
3
以玉米为主食地区的居民,容易得(____)。
4
谷类和薯类中,除水分外,一般(____)含量最高。
5
适宜摄人量(AI):指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
6
源主要是(____),是膳食能量最经济的来源。
7
食谱编制时,荤素搭配是副食调配的重要原则,能大大提高蛋白质的营养价值,得到丰富的维生素和矿物质。
8
一日膳食中,蔬菜消费量以净菜量计,应达(____)g。
9
下列食物中,与鲜瘦舭较,一般(____)中脂肪含量相对较高。
在下准备停运了
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