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单选题 · 1 分
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
A、肌肉
B、肝脏
C、血
D、脑
A
B
C
D
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单选题
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1
适宜摄人量(AI):指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
2
源主要是(____),是膳食能量最经济的来源。
3
食物的能量受(____)的影响最大。
4
食谱编制时,荤素搭配是副食调配的重要原则,能大大提高蛋白质的营养价值,得到丰富的维生素和矿物质。
5
除了(____),其他植物油中饱和脂肪酸含量少,多不饱和脂肪酸含量高。
6
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
7
蛋白质含量最少的食物是(____)。
8
食谱编制或设计方法有两种:一种是食物交换份法,另一种是营养计算法。
9
确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
在下准备停运了
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