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判断题 · 1 分
畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
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1
工作时有75%时间坐或站立、25%时间站着活动属于轻体力劳动。
2
根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
3
食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整(____)食物的数量或品种。
4
食物的能量受(____)的影响最大。
5
一日膳食中,蔬菜消费量以净菜量计,应达(____)g。
6
不能经常食用精致面粉,因为其加工过程中(____)损失较多。
7
成年人可用(____)来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。
8
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
9
目前,我国人群摄入维生素A的来源主要是胡萝卜素。
在下准备停运了
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