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判断题 · 1 分
畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
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1
以玉米为主食地区的居民,容易得(____)。
2
食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整(____)食物的数量或品种。
3
猪油含(____)高,故中老年人宜少食用。
4
不能经常食用精致面粉,因为其加工过程中(____)损失较多。
5
除了(____),其他植物油中饱和脂肪酸含量少,多不饱和脂肪酸含量高。
6
成年人可用(____)来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。
7
食谱编制时,荤素搭配是副食调配的重要原则,能大大提高蛋白质的营养价值,得到丰富的维生素和矿物质。
8
人类对营养的需要,首先是对(____)的需要。
9
植物油属于纯能量食物,它还可提供(____)。
在下准备停运了
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