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练习题
判断题 · 1 分
确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
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1
膳食脂肪计算时应将烹调油计入计算脂肪总量。
2
成年人可用(____)来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。
3
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
4
下列甜味剂中,选出与其他三类不同的一类(____)。
5
下列食物中,与鲜瘦舭较,一般(____)中脂肪含量相对较高。
6
小明每天以铁锨装卸沙石,对劳动进行分级时应归入重体力劳动。
7
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
8
不能经常食用精致面粉,因为其加工过程中(____)损失较多。
9
体质指数[BMI]的公式为(____)。
在下准备停运了
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