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练习题
判断题 · 1 分
确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
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1
膳食脂肪计算时应将烹调油计入计算脂肪总量。
2
说明食物价格与营养的关系,可采用(____)标示。
3
谷类和薯类中,除水分外,一般(____)含量最高。
4
下列食物中,与鲜瘦舭较,一般(____)中脂肪含量相对较高。
5
猪油含(____)高,故中老年人宜少食用。
6
工作时有75%时间坐或站立、25%时间站着活动属于轻体力劳动。
7
一日膳食中,蔬菜消费量以净菜量计,应达(____)g。
8
以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
9
除了(____),其他植物油中饱和脂肪酸含量少,多不饱和脂肪酸含量高。
在下准备停运了
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