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练习题
判断题 · 1 分
目前,我国人群摄入维生素A的来源主要是胡萝卜素。
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1
蛋白质含量最少的食物是(____)。
2
作为人体3种主要供能营养素之一,碳水化合物是其中最廉价的。
3
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
4
以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
5
人类对营养的需要,首先是对(____)的需要。
6
以玉米为主食地区的居民,容易得(____)。
7
根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
8
食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整(____)食物的数量或品种。
9
标准体重的计算公式为(____)。
在下准备停运了
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