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练习题
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目前,我国人群摄入维生素A的来源主要是胡萝卜素。
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1
确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
2
以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
3
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
4
以玉米为主食的地区居民容易发生(____)缺乏病。
5
植物油属于纯能量食物,它还可提供(____)。
6
说明食物价格与营养的关系,可采用(____)标示。
7
下列甜味剂中,选出与其他三类不同的一类(____)。
8
小明每天以铁锨装卸沙石,对劳动进行分级时应归入重体力劳动。
9
适宜摄人量(AI):指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
在下准备停运了
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