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练习题
单选题 · 1 分
根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
A、食物多样化原则
B、膳食平衡原则
C、食物互补原则
D、营养素水平适宜齐全
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
除了(____),其他植物油中饱和脂肪酸含量少,多不饱和脂肪酸含量高。
2
辣椒中(____)含量丰富。
3
源主要是(____),是膳食能量最经济的来源。
4
膳食脂肪计算时应将烹调油计入计算脂肪总量。
5
在谷类蛋白质氨基酸组成中,(____)含量相对较低。
6
作为人体3种主要供能营养素之一,碳水化合物是其中最廉价的。
7
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
8
食物的能量受(____)的影响最大。
9
食谱编制或设计方法有两种:一种是食物交换份法,另一种是营养计算法。
在下准备停运了
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