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练习题
判断题 · 1 分
作为人体3种主要供能营养素之一,碳水化合物是其中最廉价的。
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1
适宜摄人量(AI):指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
2
成年人可用(____)来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。
3
说明食物价格与营养的关系,可采用(____)标示。
4
小明每天以铁锨装卸沙石,对劳动进行分级时应归入重体力劳动。
5
确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
6
体质指数[BMI]的公式为(____)。
7
畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
8
畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
9
食谱编制或设计方法有两种:一种是食物交换份法,另一种是营养计算法。
在下准备停运了
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