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练习题
判断题 · 1 分
作为人体3种主要供能营养素之一,碳水化合物是其中最廉价的。
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1
除了(____),其他植物油中饱和脂肪酸含量少,多不饱和脂肪酸含量高。
2
根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
3
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
4
食物的能量受(____)的影响最大。
5
味觉中,(____)的感觉最快,苦味最慢。
6
下列食物中,请选出与其他三类不同的一种(____).
7
以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
8
小明每天以铁锨装卸沙石,对劳动进行分级时应归入重体力劳动。
9
成年人可用(____)来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。
在下准备停运了
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