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- 2畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
- 3下列食物中,与鲜瘦舭较,一般(____)中脂肪含量相对较高。
- 4食谱编制时,荤素搭配是副食调配的重要原则,能大大提高蛋白质的营养价值,得到丰富的维生素和矿物质。
- 5说明食物价格与营养的关系,可采用(____)标示。
- 6工作时有75%时间坐或站立、25%时间站着活动属于轻体力劳动。
- 7标准体重的计算公式为(____)。
- 8在谷类蛋白质氨基酸组成中,(____)含量相对较低。
- 9小明每天以铁锨装卸沙石,对劳动进行分级时应归入重体力劳动。
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