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练习题
单选题 · 1 分
食品的形态、结构、斑纹、含水量等可通过(____)进行检验。
A、嗅觉
B、视觉
C、听觉
D、触觉
A
B
C
D
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单选题
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食品营养评价
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1
食品名称、配料清单、净含量等内容是食品标签的(____)。
2
不具有较高营养价值的饮料是(____)。
3
功能声称即在两种或两种以上同类食品中对某营养与同类产品相比较的优势。
4
营养标签管理规范规定,营养素含量标示使用每(____)食品或每份食品来标示。
5
(____)是衡量食品添加剂是否安全的一个重要概念。
6
用于防止各种食品在储存、流通过程中的腐败变质,提高保存期的是食品(____)。
7
食品营养标签由营养成分标示和附加营养信息两部分组成。
8
关于食品标签中的原料配方,说法不正确的是(____)。
9
谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸,质量较好。
在下准备停运了
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