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练习题
单选题 · 1 分
区别检验的主要方法不包括(____)。
A、2点法
B、对比法
C、2~3点法
D、3点法
A
B
C
D
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单选题
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食品营养评价
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1
在选择食物时,应注意品种的多样化,每天最好能吃15种以上的食物。
2
(____)是衡量食品添加剂是否安全的一个重要概念。
3
从总体中成群成组地抽取样品的方法称为(____)。
4
食品营养标签由营养成分标示和附加营养信息两部分组成。
5
食品的弹力、硬度、湿度、黏性等可以通过(____)进行检验。
6
下列关于蛋糕感官检验的说法不正确的是(____)。
7
化学合成的食品添加剂可能有一定毒性,只需严格控制使用量即可。
8
衡量食品添加剂是否安全的一个重要概念是(____)。
9
食品的配料不属于食品标签上的内容。
在下准备停运了
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