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公共营养师
练习题
单选题 · 1 分
以文字形式对食品的营养特性做出的描述、建议或暗示称为(____)。
A、营养素含量声称
B、功能声称
C、营养声称
D、健康声称
A
B
C
D
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单选题
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1
浓缩果汁含有较多的(____)。
2
下列饮料中可提供能量和蛋白质,健康价值较高的饮料是(____)。
3
以文字形式对食品的营养特性做出的描述、建议或暗示称为(____)。
4
用于防止各种食品在储存、流通过程中的腐败变质,提高保存期的是食品(____)。
5
食品的弹力、硬度、湿度、黏性等可以通过(____)进行检验。
6
下列关于蛋糕感官检验的说法不正确的是(____)。
7
(____)不属于食品标签的必须记录内容。
8
(____)是营养成分标示的基本格式。
9
酸乳营养价值高且适合乳糖不耐受症人群食用。
在下准备停运了
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