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练习题
判断题 · 1 分
维生素B1缺乏可引起坏血病,维生素C缺乏可引起脚气病。
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1
食物中含氮量占蛋白质的(____),由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
2
平均需要量是指满足特定年龄、生理状况群体(____)的个体需要量水平。
3
不属于称重法特点的有(____).
4
花生属于下列哪一食物类(____).
5
粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为(____).
6
UL的主要用途是(____).
7
碳水化合物占膳食总能量的百分比应为(____)。
8
三大宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物、矿物质。
9
可食部[EP]=[食品重量一废弃部分的重量]÷(____)×100%。
在下准备停运了
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