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单选题 · 1 分
蛋白质的基本组成单位是(____)。
A、脂肪酸
B、氨基酸
C、肽
D、葡萄糖醛酸
A
B
C
D
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单选题
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1
维生素B1缺乏可引起坏血病,维生素C缺乏可引起脚气病。
2
动物性蛋白和豆类蛋白属于优质蛋白。
3
下列含有优质蛋白质的食物是(____).
4
米饭的生熟重量比值为0.4,如果有50g大米,能做出(____)g米饭。
5
不属于称重法特点的有(____).
6
蛋白质的基本组成单位是(____)。
7
三大宏量营养素包括蛋白质、碳水化合物、矿物质。
8
可食部[EP]=[食品重量一废弃部分的重量]÷(____)×100%。
9
生熟比是指(____).
在下准备停运了
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