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练习题
判断题 · 1 分
适宜摄人量(AI):指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
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1
不能经常食用精致面粉,因为其加工过程中(____)损失较多。
2
体质指数[BMI]的公式为(____)。
3
食谱编制时,荤素搭配是副食调配的重要原则,能大大提高蛋白质的营养价值,得到丰富的维生素和矿物质。
4
以玉米为主食的地区居民容易发生(____)缺乏病。
5
作为人体3种主要供能营养素之一,碳水化合物是其中最廉价的。
6
辣椒中(____)含量丰富。
7
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
8
以玉米为主食地区的居民,容易得(____)。
9
人类对营养的需要,首先是对(____)的需要。
在下准备停运了
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