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练习题
单选题 · 1 分
猪油含(____)高,故中老年人宜少食用。
A、饱和脂肪酸
B、单不饱和脂肪酸
C、多不饱和脂肪酸
D、反式脂肪酸
A
B
C
D
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单选题
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1
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
2
源主要是(____),是膳食能量最经济的来源。
3
作为人体3种主要供能营养素之一,碳水化合物是其中最廉价的。
4
食谱编制或设计方法有两种:一种是食物交换份法,另一种是营养计算法。
5
不能经常食用精致面粉,因为其加工过程中(____)损失较多。
6
畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
7
成年人可用(____)来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。
8
体质指数[BMI]的公式为(____)。
9
味觉中,(____)的感觉最快,苦味最慢。
在下准备停运了
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