相关知识点
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- 1食谱编制时,荤素搭配是副食调配的重要原则,能大大提高蛋白质的营养价值,得到丰富的维生素和矿物质。
- 2标准体重的计算公式为(____)。
- 3猪油含(____)高,故中老年人宜少食用。
- 4下列甜味剂中,选出与其他三类不同的一类(____)。
- 5制定成人能量和营养需要的膳食目标,是根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量。
- 6膳食脂肪计算时应将烹调油计入计算脂肪总量。
- 7植物油属于纯能量食物,它还可提供(____)。
- 8以玉米为主食的地区居民容易发生(____)缺乏病。
- 9畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。