相关知识点
相关题目
- 1确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
- 2味觉中,(____)的感觉最快,苦味最慢。
- 3根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
- 4膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
- 5猪油含(____)高,故中老年人宜少食用。
- 6适宜摄人量(AI):指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
- 7畜肉中铁的含量以(____)最为丰富,且以血红素形式存在,消化吸收率较高。
- 8植物油属于纯能量食物,它还可提供(____)。
- 9畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。