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练习题
判断题 · 1 分
可乐型碳酸饮料含有糖,可提供一定能量,但其他营养成分含量低。
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食品营养评价
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1
以文字形式对食品的营养特性做出的描述、建议或暗示称为(____)。
2
化学合成的食品添加剂可能有一定毒性,只需严格控制使用量即可。
3
水果汁和果肉果汁是把原果汁浓度调整到(____),同时添加一定量的香精和糖制成的。
4
从总体中成群成组地抽取样品的方法称为(____)。
5
不具有较高营养价值的饮料是(____)。
6
(____)是衡量食品添加剂是否安全的一个重要概念。
7
衡量食品添加剂是否安全的一个重要概念是(____)。
8
全脂乳粉的营养成分约为鲜乳的(____)倍。
9
食品名称、配料清单、净含量等内容是食品标签的(____)。
在下准备停运了
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