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练习题
单选题 · 1 分
不能经常食用精致面粉,因为其加工过程中(____)损失较多。
A、能量
B、蛋白质
C、碳水化合物
D、维生素B类
A
B
C
D
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单选题
题目分数:1分
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1
食谱编制或设计方法有两种:一种是食物交换份法,另一种是营养计算法。
2
下列食物中,与鲜瘦舭较,一般(____)中脂肪含量相对较高。
3
下列食物中,请选出与其他三类不同的一种(____).
4
畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
5
除了(____),其他植物油中饱和脂肪酸含量少,多不饱和脂肪酸含量高。
6
成年人可用(____)来判定体重是正常、肥胖还是消瘦。
7
下列甜味剂中,选出与其他三类不同的一类(____)。
8
源主要是(____),是膳食能量最经济的来源。
9
蛋白质含量最少的食物是(____)。
在下准备停运了
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