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练习题
单选题 · 1 分
说明食物价格与营养的关系,可采用(____)标示。
A、恩格尔系数
B、物价一营养指数
C、体质指数
D、营养质量指数
A
B
C
D
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单选题
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1
中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应控制在总能量的(____)。
2
制定成人能量和营养需要的膳食目标,是根据中国居民每日膳食中营养素参考摄入量。
3
确定成人膳食营养需要时的第一步——体重和身高可实际测定,也可询问。
4
谷类和薯类中,除水分外,一般(____)含量最高。
5
畜禽肉中的蛋白质为完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸,其构成比例接近人体需要,易被人体充分利用,营养价值高,属于优质蛋白质。
6
猪油含(____)高,故中老年人宜少食用。
7
膳食营养素参考摄人量(DRIs)是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄人量参考值,包括4项内容:平均需要量(EAR)、推荐摄人量(RNI)、适宜摄人量(AI)、可耐受最高摄入量(UL)。
8
味觉中,(____)的感觉最快,苦味最慢。
9
说明食物价格与营养的关系,可采用(____)标示。
在下准备停运了
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