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单选题练习题

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单选题练习题
  • 【单选】浓缩果汁含有较多的(____)。
  • 【单选】(____)不属于食品标签的必须记录内容。
  • 【单选】下列甜味剂中,选出与其他三类不同的一类(____)。
  • 【单选】以下选项中,不属于食品工业、烹调中使用酸味物质为(____)。
  • 【单选】味觉中,(____)的感觉最快,苦味最慢。
  • 【单选】猪油含(____)高,故中老年人宜少食用。
  • 【单选】除了(____),其他植物油中饱和脂肪酸含量少,多不饱和脂肪酸含量高。
  • 【单选】说明食物价格与营养的关系,可采用(____)标示。
  • 【单选】食谱编制在能量调整时,应首先考虑调整(____)食物的数量或品种。
  • 【单选】食物的能量受(____)的影响最大。
  • 【单选】不能经常食用精致面粉,因为其加工过程中(____)损失较多。
  • 【单选】以玉米为主食地区的居民,容易得(____)。
  • 【单选】一日膳食中,蔬菜消费量以净菜量计,应达(____)g。
  • 【单选】以玉米为主食的地区居民容易发生(____)缺乏病。
  • 【单选】源主要是(____),是膳食能量最经济的来源。
  • 【单选】下列食物中,与鲜瘦舭较,一般(____)中脂肪含量相对较高。
  • 【单选】下列食物中,请选出与其他三类不同的一种(____).
  • 【单选】植物油属于纯能量食物,它还可提供(____)。
  • 【单选】根据膳食营养目标,配餐应考虑的基本原则是(____)。
  • 【单选】谷类和薯类中,除水分外,一般(____)含量最高。
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